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Meine weltbeste Currysauce – als Dip und für Salate. Fantastisch in Nudelsalat oder Eiersalat. In wenigen Minuten aus gängigen Zutaten gerührt
Diese total simple aber unübertroffen leckere Currysauce machen wir hier schon seit mehr als 25 Jahren. Eine bessere ist uns einfach nie begegnet.
Neue Currysaucen Ideen werden stets mit großer Skepsis getestet. Leider reichen auch die fancy ideas mit stunning ingrediences nicht an unseren fast banalen Familienklassiker heran. Daher: Weltbeste Currysauce – jedenfalls hier für uns. Wer eine bessere Sauce auf Lager hat, möge sich jetzt melden, oder für immer unsere verwenden.
Fruchtig-leichte Curry Sauce
Meine weltbeste Currysauce schmeckt zugleich süß-fruchtig-pikant und überaus gut. Es ist süßes Mango Chutney mit im Spiel aber auch eine gute Portion Orangen und Zitronensaft.
Das A und O an meiner phänomenalen Currysauce ist eine gute Curry-Gewürzmischung.
Diese sind meine: Madras Curry Bremer Gewürzhandel oder diese von Ingo Holland: Curry Kashmir
Ein wirklich gutes Mango Chutney braucht man ebenfalls. Diese sind mit großem Abstand meine liebsten: Rajah – Süßes Mango-Chutney und Patak’s Sweet Mango Chutney . Mit den beiden Zutaten steht und fällt der Geschmack, denn beides wird sehr reichlich verwendet. Was durchaus variabel ist, ist die Wahl der Mayo oder Salatcreme. Deren Geschmack ist hierbei sekundär und kommt kaum durch und gegen eine kalorienarme Salatcreme ist überhaupt nichts einzuwenden. Der Kaloriengehalt von Mayonnaise hat mich übrigens schon immer abgeschreckt auch wenn selbstgemachte wunderbar schmeckt.
Die weltbeste Currysauce schmeckt ganz hervorragend in einem Nudelsalat. Zum BBQ, als Dip zu Gemüse, Fisch, Fleisch, Fondue und eben auf einem Sandwich.
Am liebsten essen wir sie in unserem Ultimativen Nudel-Eiersalat und auf Bagels
Uns so geht’s:
Küchengeräte benötigt man nicht und die Zutaten sind in 2 Minuten zusammengerührt.
Meine weltbeste Currysauce – Blizschneller Curry Dip
Zutaten
150 g Lieblings-Mayonnaise
80 g Crème Fraîche
130 g Süsses Mango Chutney, z. B. dieses Mango Chutney
Saft 1/2 Orange
2 Tl Zitronensaft
8 Spritzer Tabasco
2 Tl Worcestershiresauce
Pfeffer/Salz
3 Tl Currygewürzmischung
Zubereitung
Mango Chutney und Mayo verrühren., anschließend alle anderen Zutaten außer Tabasco, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Mit Tabasco, Pfeffer und Salz abschmecken – fertig
Macht es euch bunt und gemütlich,
Simone
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Letzte Aktualisierung am 24.03.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
